2021年5月3日 / 最終更新日時 : 2021年5月4日 shiba グルメ 沖縄の食材 沖縄では道の駅でもスーパーでも本土では見ない食べ物がたくさんあります。 特に道の駅の野菜は安いです。 意外に沖縄文化がよく分かるのが地元スーパーです。 「サンエー」、「かねひで」、「ユニオン」 是非寄ってみてください。
2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2021年4月27日 shiba グルメ ケンミンショーに出ていた「びっくり亭（福岡）」 福岡はグルメの街。 ラーメン、もつ鍋、玄界灘の魚。。。 うどんは讃岐うどんが好きですが、福岡のうどんも大好きです。 ごぼう天が名物ですね。 「ウエスト」や北九州に行けば「資さん」などのチェーン店がたくさんあります。 最近 […]
2021年4月3日 / 最終更新日時 : 2021年4月8日 shiba グルメ ステーキ王国沖縄の「しにやすステーキ」 沖縄にはステーキ店が非常に多くあります。 ガイドブックに載っている「サムズ」「88」などは観光客向けのお店です。 目の前で焼いてくれて、そしてコックさんが塩やコショウなどを器用に振り回して、目でも楽しませてくれます。 那 […]
2021年3月27日 / 最終更新日時 : 2021年3月29日 shiba グルメ 本州の桜シーズン 沖縄で桜が咲くのは1月中旬。 満開は2月前半なので、東京に比べると2か月前早い感じですね。 ヒガンザクラという品種で、本州のソメイヨシノよりも色が濃いです。 オリオンビールから発売される「いちばん桜PREMIUM」のパッ […]
2021年2月27日 / 最終更新日時 : 2021年2月27日 shiba グルメ 錦糸町で絶品のアーサそばに出会う 錦糸町と言えば東京東部の繁華街。 スカイツリーが目の前に見えるのが北口。 錦糸町公園という駅前にある大きな公園は自然がいっぱいで、その先には「オリナス」という複合施設もあります。 今回見つけた沖縄料理屋は逆の南口。 マル […]
2021年1月14日 / 最終更新日時 : 2021年1月14日 shiba グルメ メゾン・ド・フルージュのいちご 社会人になって最初の会社の同期で、苺のプロフェッショナルがいます。 京都に店を構えるmaison de frougeのオーナーである渡部美佳さんはフジテレビ系列の「セブンルール」でも特集されたほど。 そんなメゾン・ド・フ […]
2020年12月19日 / 最終更新日時 : 2020年12月20日 shiba グルメ 幻のみかん？「紅まどんな」 お世話になった方の紹介である社長さんに会っていただく機会をいただきました。 せっかくなのでお食事しながらという事で、個室のお店に連れて行ってもらいました。 楽しい会話、美味しい食事であっという間に時間は過ぎてしまいました […]
2020年8月20日 / 最終更新日時 : 2020年8月22日 shiba グルメ 美味しいプルコギ純豆腐（スンドゥブ） 高田馬場で見つけた「中山豆腐店」という店。 店頭の写真がスンドゥブに卵がからまって美味しそうです。 聞いたことが無い店ですが、店の作りからして個人店では無さそうです。 気になったので食べてみたところ、これ無茶苦茶美味しい […]
2020年4月15日 / 最終更新日時 : 2020年4月15日 shiba グルメ 沖縄ちゃんぽんの作り方 在宅勤務の増加で家にいる事も多くなり、久々に料理を作ってみました。 「ちゃんぽん」と言えば長崎ちゃんぽんで、太麺のラーメンに野菜が乗っているものを思い浮かべると思います。 でも沖縄の「ちゃんぽん」はご飯です […]
2020年2月25日 / 最終更新日時 : 2020年2月25日 shiba グルメ 沖縄アーサが新型コロナから救ってくれる？ 長寿県沖縄の食材は栄養価や抗酸化作用が高いものが多いです。 アーサ（あおさ）、もずく、ニガナ、よもぎ（フーチバー）をはじめとしてたくさんの食材があります。 「鶏そば屋いしぐふー」ではそんな新鮮野菜を茹でて好きなだけ食べる […]
